Genießen in gemütlicher Atmosphäre...
...frisch vom Bauernhof!

Genießen in gemütlicher Atmosphäre...
...frisch vom Bauernhof!

Hofecafé Klausdorf & Hofladen - Familie Lafrenz

Aus unserer eigenen Angler Sattelschweinzucht

Im Frühjahr 2014 haben wir uns entschlossen Angler Sattelschweine zu züchten als Alternative zu den modernen Schweinerassen.

Das Sattelschwein ist eine alte Rasse die im Norden und Osten Deutschlands beheimatet ist. Ihren Namen verdankt sie ihrer besonderen Zeichnung, dem „weißen Sattel“.

Als ab Mitte des vergangenen Jahrhunderts die Tendenz zu einer fettärmeren Ernährung ging, verlor das Sattelschwein wirtschaftlich an Bedeutung, so dass es am Anfang der 80iger Jahre nur noch wenige Tiere gab. Engagierten Züchtern ist es zu verdanken, dass der Bestand jetzt wieder leicht angestiegen ist.

Das Fleisch von den Sattelschweinen verfügt über eine außergewöhnliche gute Qualität bedingt durch einen höheren Fettgehalt (Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger beim Fleisch).

Durch artgerechte Haltung und Fütterung können wir in unserem Hofladen dieses Fleisch mit außergewöhnlichen Geschmack anbieten.

Die Herkunft der Tiere ist einddeutig nachvollziehbar. Sie werden tierschutz- und artgerecht  gehalten.Wir sind Mitglied im deutschen Sattelschweinverein. Sehen Sie hier das Zertifikat.

  • Artgerechte Haltung auf Stroh
  • Durch besondere Fütterung langsames Fleischwachstum
  • Außergewöhnlich guter Geschmack mit viel Aroma und Saftigkeit


zum Onlineshop

Angler Sattelschwein Zucht